Ram là tên gọi một món ăn đúng từ gốc của người xứ Nghệ. Ở Miền Bắc gọi là Nem nướng, ở Thanh Hoá thì gọi là chả ram, ở Miền nam thì gọi là chả giò. Đây là một món ăn rất ngon, rất được nhiều người thích, đặc biệt là trẻ con, bởi giòn, thơm, rất hấp dẫn tụi trẻ.

Nếu nói về chất lượng thì phải nói đến Ram Hà Tĩnh và Nghệ An, nơi đây là thủ phủ của chả ram, độ ngon vượt trội hơn hẵn các nơi khác. Nên Bánh Ram Hà Tĩnh và Nghệ An trở thành một đặc Sản. Điều mà BiBon muốn viết ở đây không phải là giới thiệu về Chả Ram hay chả giò, mà giới thiệu về những Shop bán ram tốt và uy tín ở TPHCM và Hà Nội. Tại sao vậy? Bởi những shop này chủ nhân là người xứ Nghệ, đang ngày đêm quảng bá và tiêu thụ sản phẩm cho quê hương ở hai thành phố lớn nhất nước. Góp phần thu nhập kinh tế cho rất nhiều người quê đang khó khăn, họ xứng đáng được tôn vinh. Dù ngành này thu nhập không được cao, nhưng những người này đáng trọng hơn vạn lần các người lộng quyền ngoài kia.